Bạn là người ưa thích việc sử dụng đồ ăn vặt, cũng rất thích việc được vào bếp và làm các món ăn vặt nhưng lại lo ngại việc mình vào bếp sẽ không thành công, hay là việc vào bếp sẽ tiêu tốn nhiều thời gian của bạn khi mà bạn có “núi” công việc cần phải giải quyết? Đó là do bạn chưa từng biết đến sự có mặt của những món đồ ăn vặt mặn vừa thơm ngon dễ dàng gây nghiện mà lại vô cùng dễ làm. Và nhờ thế với những ai đã từng làm thử đồ ăn vặt mặn này sẽ trở nên yêu thích việc làm bếp từ đó nâng cao nhanh tay nghề làm bếp mà lại còn giúp bản thân và gia đình có thêm nhiều món đồ ăn vặt để cùng thưởng thức và quây quần bên nhau.
Nếu bạn cũng có mong muốn được biết thêm công thức làm đồ ăn vặt mặn gây nghiện để tự chiêu đãi bản thân hoặc gia đình và người thương thì còn ngần ngại gì mà không mau bắt tay làm đồ ăn vặt cùng DATAMI với món đồ ăn vặt làm từ mực – mực khô chiên nước mắm.
Với công thức làm đồ ăn vặt mặn được DATAMI chọn làm cùng bạn sẽ chọn nguyên liệu chính là khô mực. Và chỉ cần đôi ba phút là bạn đọc sẽ có ngay món đồ ăn vặt mặn dùng để ăn cùng cơm nóng hoặc lai rai cùng bạn bè cùng đều “hết sẩy” nè.
1. Chọn và mua nguyên liệu làm đồ ăn vặt mặn chuẩn vị như ngoài hàng
Với mỗi món đồ ăn vặt thì nguyên liệu đầu vào là yếu tố gần như sẽ quyết định chất lượng thành phẩm được chế biến ra. Vì vậy mà nguyên liệu chính là mực khô bạn lựa chọn như thế nào sẽ quyết định đồ ăn vặt mặn bạn chế biến sẽ được ứng ý và vị ngon như thế nào. Bạn có thể chọn mực phơi một nắng hoặc mực khô cho thành phẩm đồ ăn vặt mặn này.
Hôm nay, cũng DATAMI làm mực chiên nước mắm với nguyên liệu được chọn là mực khô (400gr), với các tiêu chí chọn lựa như: Cấu trúc thịt mực chắc chắn, bụng và lưng mực có màu hồng nhạt, nhiều chấm đen li ti trên da mực, thịt mực phải thật sự khô ráo, có mùi thơm đặc trưng của hải sản khô (không được có mùi tanh khó chịu).
Các phụ liệu và gia vị làm đồ ăn vặt mặn gồm:
- Bơ: 30gr;
- Hành tây: 1 củ;
- Tỏi (1 củ), ớt trái (1 trái);
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường và dầu ăn.
2. Quy trình tiến hành chế biến đồ ăn vặt mặn ngon
Bước 1: Sơ chế mực nguyên liệu và phụ liệu
Khô mực chất lượng sau khi mua về bạn đem làm sạch với nước, sau đó ngâm trong nước khoảng 40 độ C với 20 phút. Sau khi mực đạt được độ mềm để có thể dễ dàng sử dụng thì vớt ra để ráo. Sau đó, xé mực thành những miếng nhỏ vừa đủ ăn.
Với hành tây củ và tỏi bóc tách bỏ vỏ rửa sạch và để ráo cho công đoạn chế biến đồ ăn vặt tiếp theo.
Bước 2: Chuẩn bị nước mắm
Để hương vị món đồ ăn vặt mặn ngon chuẩn vị bạn mong muốn thì việc chuẩn bị nước mắm là vô cùng quan trọng. Với công thức nước mắm: 5 thìa nước mắm ngon : 1 củ tỏi băm nhuyễn : ớt trái băm nhuyễn : ½ thìa hạt nêm : ½ thìa đường : 3 thìa nước lọc. Tất cả đem trộn đều.
Lưu ý: Đây là công thức gợi ý, bạn hoàn toàn có thế gia giảm tùy khẩu vị nhà mình.
Bước 3: Làm đồ ăn vặt – khô mực chiên nước mắm
Cho khoảng 3-4 thìa canh dầu ăn vào chảo nóng, kế đến cho khô mực đã ráo nước vào đảo đều, chiên khi mực đã được chín vàng. Cho toàn bộ hỗn hợp nước mắm vào vào đảo đến khi lớp gia vị khô chắc vào từng sợi mực xé, cuối cùng cho bơ vào để giúp tăng mùi vị thơm ngon cho đồ ăn vặt mặn.
Khi dùng bạn có thể ăn kèm tương ớt tùy ý mình nha. Còn nếu sau khi bạn ăn qua đồ ăn vặt do chính tay mình tự trổ tài mà có đôi chút thèm ngọt thì hãy thử làm đồ ăn vặt ngọt với công thức làm đồ ăn vặt ngọt dưới đây.
>>> Xem thêm: Hãy xua tan nhanh căng thẳng áp lực với những công thức làm đồ ăn vặt ngọt tan chảy
Nếu qua những công đoạn vất vả để làm đồ ăn vặt mặn bạn có thêm những sáng tạo mới cho món ăn thì hãy góp ý để Datami hoàn thiện hơn nhé. Bên cạnh đó, quý khách hàng có nhu cầu sử dụng các sản phẩm đồ ăn vặt mặn đậm vị từ nhà Datami được sản xuất ứng dụng quy trình tách dầu và đạt chuẩn chất lượng ISO thì đừng ngần ngại liên lạc trực tiếp hoặc trang thông tin của Datami như:
Fanpage: Dâng Tận Miệng
Hoặc call trực tiếp qua số điện thoại: 0932624097
Chúng tôi luôn sẵn lòng tư vấn nhiệt tình và phục vụ nhu cầu của mọi khách hàng!
Leave a Reply