Gian bếp đồ ăn vặt – Có thể bạn đã từng nghe qua ai đó nói hoặc trên các tạp chí và báo đã từng nói rằng khi ăn đồ ăn vặt ngọt sẽ giúp bạn cải thiện hiệu quả tâm trạng đang xuống dốc, giảm stress nhanh chóng. Một trong những lý do dẫn đến điều này là hormone gây stress và tâm trạng chán nản là glucocorticoid và khi chúng ta dung nạp đồ ăn vặt ngọt vào thì hormone này sẽ giảm xuống làm chúng ta có cảm giác hạnh phúc và năng lượng hơn. Hoặc khi chiếc bụng đói của bạn đang lên tiếng thì một viên kẹo hoặc một chiếc bánh thơm ngọt nào sẽ là cứu tinh khi bạn cần nạp nhanh năng lượng để hoạt động năng suất hơn. Thế nhưng nhiều chị em yêu thích đồ ăn vặt nói riêng và tín đồ cuồng ăn vặt nói chung hiện tại vẫn thường lượng chọn đồ ăn vặt mặn thay vì đồ ăn vặt ngọt, nguyên nhân do đâu? Theo tìm hiểu thì sự e ngại này xuất phát từ việc lo lắng đồ ăn vặt ngọt sẽ là nguyên nhân khiến mọi người nghiện đường, có nguy cơ gây béo phì và bệnh lý liên quan khác.
Sự lo lắng này của tín đồ ăn vặt sẽ phần nào tan biến và có khi lại trở nên mê mẩn với các món đồ ăn vặt ngọt hơn khi biết công thức làm đồ ăn vặt ngọt tan chảy cả con tim. Vì khi biết cách làm đồ ăn vặt bạn hoàn toàn có thể kiểm soát thành phần và lượng cũng như loại đường sử dụng để cho ra một món ăn vặt ngọt đúng ý bạn đọc nha.
Hôm nay thực đơn của DATAMI dành cho bạn là công thức làm món bánh cookies chocolate chips vừa thơm vừa ngọt ngào.
1. Nguyên phụ liệu dùng làm đồ ăn vặt ngọt – chocolate chips cookie
- Bột mì đa dụng: 300 gam
- Chocolate chips: 100 gam
- Đường (dạng bột nhuyễn): 150 gam
- Bơ lạt: 185 gam
- Trứng gà: 2 quả
- Muối: 1 gam;
- Baking soda: 2.5 gam
- Bột cacao: 10 gam
- Vani: 7.5ml
Lưu ý: Trên đây là khối lượng và thành phần mà Datami gợi ý, bạn có thể dùng tỷ lệ này để tính lượng ít hoặc nhiều hơn tùy vào bạn muốn thành phẩm bao nhiêu.
2. Quy trình làm đồ ăn vặt ngọt
Bước 1: Chuẩn bị bước đầu cho nguyên liệu
Đây là bước tuy đơn giản nhưng cần có thêm một chút tỉ mỉ và khéo tay, cụ thể là bạn cần phối trộn hỗn hợp bột theo thứ tự lần lượt như sau: Bột mì đa dụng, đường, baking soda, đảo đều hoàn toàn.
Mẹo nhỏ: Để bánh thành phẩm có kết cấu mịn màng bạn cần rây hỗn hợp bột qua rây trước khi phối trộn bột.
Bơ lạt bạn đun cách thủy hoặc cho vào lò quay vi sóng để làm mềm bơ, dùng phới lồng tán nhuyễn, kế tiếp cho 2 lòng đỏ trứng gà và vani trộn đều cùng.
Bước 2: Phối trộn
Phân chia hỗn hợp bột mì và ca cao thành nhiều phần dùng để trộn lần lượt cùng hỗn hợp bơ trứng cho đến khi hết bột, dùng phới lồng đảo liên tục và đều tay. Sau đó, dùng tay nhồi bột để tạo hỗn hợp mịn màng, không quá khô và không dính tay là bột đạt yêu cầu.
Sau cùng, cho chocolate chips vào bột để trộn đều bằng tay.
Bước 3: Tạo hình dáng cho bánh cookies chocolate chips
Để là bước vô cùng thú vị, bạn có thể dùng tay nắn hoặc túi bắt kem cho bột vào để nặn tạo hình dáng cho bánh cookies.
Bước 4: Công đoạn nướng bánh
Trước khi cho bánh vào lò nướng bạn cần phải bật lò nướng trước ở 180 độ C để nhiệt độ lò được ổn định. Cho bánh lên khay và đặt vào lò nướng, nướng bánh ở 180 độ C với 15 phút.
3. Hướng dẫn bảo quản và sử dụng đồ ăn vặt
Nếu sử dụng ngay thì bạn có thể bày ra đĩa mời cả nhà hoặc hội bạn. Bạn muốn làm quà tặng hoặc bảo quản để sử dụng lâu hơn thì hãy chuẩn bị các túi zip, đợi đến lúc bánh nguội hoàn toàn sau khi nướng và cho vào túi cột kín miệng, rồi đem bảo quản nơi khô ráo.
Nếu qua quá trình thực hiện chế biến món đồ ăn vặt ngọt ngào với chocolate, bạn đọc có làm thêm các món đồ ăn vặt ngọt thì hãy góp ý để Datami bổ sung thêm nha. Bên cạnh đó, quý khách hàng có nhu cầu sử dụng các sản phẩm đồ ăn vặt từ nhà Datami được sản xuất ứng dụng quy trình tách dầu và đạt chuẩn chất lượng ISO thì đừng ngần ngại liên lạc trực tiếp hoặc trang thông tin của Datami như:
Fanpage: Dâng Tận Miệng
Hoặc call trực tiếp qua số điện thoại: 0932624097
Chúng tôi luôn sẵn lòng tư vấn nhiệt tình và phục vụ nhu cầu của mọi khách hàng!
Leave a Reply